Šokolādes kafijas kūka – gaisīga, viegla un ar izteiktu garšu

Vai esi meklējis desertu, kas apvieno bagātīgu garšu, vieglu tekstūru un vienkāršu pagatavošanu? Šī šokolādes kafijas kūka ir lielisks risinājums. Tā būs piemērota gan nesteidzīgām brokastīm, gan launagam vai desertam pie kafijas tases. Turklāt recepte ir ne tikai vienkārša, bet arī bez sviesta – tas padara kūku vieglāku, nezaudējot bagātīgo garšu.

Receptes pamatā ir Corsini Colombia kafija – aromātiska un sabalansēta kafija ar vieglām augļu un karameļu notīm, kas lieliski papildina tumšās šokolādes intensitāti. Šī kombinācija piešķir kūkai īpašu dziļumu un izsmalcinātību.

Sastāvdaļas

80 g cukura
2 olas
75 g saulespuķu eļļas (vai augu eļļas)
1 tase atdzesētas Corsini Colombia kafijas (aptuveni 100 ml)
85 g piena ( arī bezlaktozes pienu)
170 g miltu
1 paciņa cepamā pulvera
100 g tumšās šokolādes skaidiņu

Pagatavošana

Vispirms pagatavo kafiju un ļauj tai pilnībā atdzist.
Lielā bļodā saputo olas ar cukuru, līdz masa kļūst gaisīga.
Pievieno eļļu, pienu un atdzesēto kafiju. Visu rūpīgi samaisi.

4. Izsijā miltus kopā ar cepamo pulveri un pievieno šķidrajām sastāvdaļām. Maisi līdz viendabīgai, gludai masai bez kunkuļiem.

5. Iemaisa tumšās šokolādes skaidiņas, izmantojot lāpstiņu un maisot no apakšas uz augšu.
6. Sagatavo kūkas formu (aptuveni 20 cm diametrā), izklāj to ar cepamo papīru un lej tajā sagatavoto mīklu.
7.Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā aptuveni 30–35 minūtes.
8.Gatavību pārbaudi ar zobu bakstāmo – ja tas iznāk sauss, kūka ir gatava. Ja uz tā paliek mīkla, cep vēl dažas minūtes.