Kafijas izcelsme: no leģendām līdz pasaules mīlētam dzērienam

Kafijas izcelsme: no Etiopijas kalniem līdz pat mūsdienu modernajām kafejnīcām – kafijas ceļš ir bijis aizraujošs un pilns noslēpumu. Ja esi kafijas cienītājs, šis raksts palīdzēs atklāt, kā radusies kafija un kā tā kļuvusi par neatņemamu ikdienas sastāvdaļu.

Kafijas sākotnējā atklāšana

Leģenda vēsta, ka kafiju pirmo reizi atklājis etiopiešu gans vārdā Kaldi 9. gadsimtā. Viņš pamanījis, ka viņa kazas pēc noteiktu ogu ēšanas kļūst īpaši enerģiskas un nemierīgas. Kaldi pats nogaršojis šīs ogas un sajutis enerģijas pieplūdumu. Šī atklāsme nonāca pie vietējiem mūkiem, kuri sāka izmantot kafijas pupiņas kā līdzekli, lai paliktu nomodā garo lūgšanu laikā. Tā kafija pamazām sāka izplatīties arī citos reģionos.

Kafijas ceļš uz Arābijas pussalu

Kafija pirmo reizi tika kultivēta Jemenā, un tā kļuva par svarīgu tirdzniecības preci Arābijas pussalā. 15. gadsimtā kafiju sāka baudīt Sufi mūki, kuri to lietoja, lai uzlabotu savu garīgo modrību. No Jemenas ostas Moka (Mokha) kafija izplatījās uz citām arābu zemēm, un vārds “moka” vēlāk kļuva par kafijas sinonīmu.

1.gadsimtā kafija kļuva populāra Osmaņu impērijā, Ēģiptē un Persijā. Kafejnīcas jeb “qahveh khaneh” kļuva par sabiedrības satikšanās vietām, kur cilvēki apsprieda jaunākās ziņas, baudīja mūziku un pat spēlēja šahu. Šāda veida kafijas kultūra saglabājusies līdz mūsdienām.

Eiropa un pārējā pasaule

Kafija Eiropā pirmo reizi parādījās 17. gadsimtā, pateicoties Venēcijas tirgotājiem, kuri to atveda no Tuvajiem Austrumiem. Sākotnēji kafija tika uztverta skeptiski, un pat tika uzskatīta par “sātana dzērienu”. Tomēr, kad pāvests Klements VIII to nogaršoja un atzina par gardu, kafija kļuva plaši pieņemta visā Eiropā.

Drīz vien kafija izplatījās visā pasaulē – no Anglijas un Francijas līdz pat Amerikas kontinentam. Pirmais kafejnīcu bums sākās 18. gadsimtā, un tās kļuva par vietām, kur satikās inteliģence un uzņēmēji.

Kafijas nozīme mūsdienās

Šodien kafija ir neatņemama daļa no daudzu cilvēku ikdienas. Kafijas industrija ir milzīga, un tai ir būtiska loma gan ekonomikā, gan sociālajā dzīvē. Latvijā kafijas kultūra attīstās strauji, un cilvēki arvien vairāk novērtē augstas kvalitātes kafiju, īpaši arabika kafiju.

Ja meklē augstākās kvalitātes arabika kafiju Latvijā, noteikti apskati arabikakafija.lv, kur atradīsi plašu kafijas klāstu, kas apmierinās pat visprasīgāko kafijas cienītāju.