Fairtrade sertifikācija un tās nozīme kafijas audzēšanā

Mūsdienu patērētāji kļūst arvien apzinātāki — mēs ne tikai interesējamies par to, kā produkti garšo, bet arī par to, kā un kur tie tiek ražoti. Viena no atpazīstamākajām zīmēm, kas apliecina ētisku un ilgtspējīgu pieeju ražošanā, ir Fairtrade sertifikācija. Bet ko šī sertifikācija nozīmē un kādēļ tā ir tik nozīmīga, īpaši kafijas ražošanas industrijā?

Fairtrade — kas tas ir?

Fairtrade (tulkojumā “Godīga tirdzniecība”) ir starptautiski atzīts sertifikācijas marķējums, kas nodrošina, ka produkti tiek iegūti, ievērojot konkrētus sociālus, ekonomiskus un vides kritērijus. Šis marķējums garantē, ka zemniekiem tiek maksāta taisnīga cena par viņu darbu, tiek ievērotas darbinieku tiesības, un ka tiek samazināta negatīva ietekme uz vidi.

Fairtrade nav tikai simbols — tas ir vesels tirdzniecības princips, kura pamatā ir cieņa, partnerība un ilgtspēja. Tā ir sistēma, kas tiešā veidā ietekmē vairāk nekā 1.7 miljonus zemnieku un strādnieku visā pasaulē.

Kā radās Fairtrade?

Fairtrade kustība sākās 20. gadsimta 40.–50. gados kā reakcija uz netaisnīgiem tirdzniecības nosacījumiem starptautiskajā tirgū. Taču mūsdienās, kopš 1988. gada, kad Nīderlandē tika laists klajā pirmais produkts ar Fairtrade marķējumu — kafija ar nosaukumu “Max Havelaar”, kustība ir kļuvusi globāla.

Fairtrade International (FLO) izveidoja standartu kopumu un sertifikācijas sistēmu, kas ļauj patērētājiem identificēt ētiski iegūtus produktus veikalos.

Kāpēc Fairtrade ir īpaši svarīgs kafijas industrijā?

Kafija ir viens no visvairāk tirgotajiem lauksaimniecības produktiem pasaulē, taču tā audzēšana bieži notiek reģionos ar augstu nabadzības līmeni. Mazie lauksaimnieki, kas audzē kafiju, bieži vien cieš no cenu svārstībām, negodīgiem uzpircējiem un neparedzamiem klimatiskajiem apstākļiem.

Fairtrade nodrošina:

Minimālo cenu — kas kalpo kā drošības tīkls krīzes brīžos.
Fairtrade piemaksu — papildus ienākumi, kurus kopienas var izmantot izglītībai, veselības aprūpei vai infrastruktūrai.
Tiešu sadarbību — bez starpniekiem, kas bieži vien ietur lielu daļu peļņas.
Demokrātiju un pārvaldību — zemnieku kooperatīvi ir pārvaldīti kolektīvi, balstoties uz vienlīdzību.
Videi draudzīgu pieeju — tiek veicināta bioloģiskā audzēšana un samazināta ķīmisko vielu izmantošana.

Ko tas nozīmē Tev kā kafijas cienītājam?

Izvēloties Fairtrade sertificētu kafiju, tu izvēlies godīgumu. Tu izvēlies pasauli, kur zemnieki saņem taisnīgu samaksu, kur bērni necieš no piespiedu darba, kur tiek aizsargāta vide un ieguldi sociālajā attīstībā valstīs, kuras cīnās ar nevienlīdzību.

Tas nozīmē arī kvalitāti. Fairtrade bieži sadarbojas ar mazajiem ražotājiem, kas velta īpašu uzmanību garšai, šķirnei un apstrādes metodēm.

Fairtrade un arabikakafija.lv

Mēs, arabikakafija.lv, lepojamies ar to, ka atbalstām arī Fairtrade sertificētu kafiju.
Kad nākamreiz izbaudi savu rīta kafijas tasīti, atceries par cilvēkiem, kas ar rokām to ir audzējuši, novākuši un apstrādājuši. Ar Fairtrade tu ne tikai baudi lielisku kafiju — tu esi daļa no kustības, kas maina pasauli.