5 Biežākās problēmas, ar kurām cilvēki saskaras, pērkot kafiju

Pērkot kafiju, cilvēki bieži saskaras ar vairākām problēmām. Pirmkārt, ir grūti izvēlēties starp plašo kafijas veidu un zīmolu klāstu. Otrkārt, daudziem ir grūtības noteikt kafijas kvalitāti un svaigumu. Treškārt, cenu variācijas var radīt neskaidrības, padarot pirkumu par neizdevīgu. Visbeidzot, daži patērētāji saskaras ar nepiemērotiem pasūtījumiem, kas var sagādāt vilšanos. Apskatām reālās problēmas, ar kurām patērētāji sastopas visbiežāk.

1. Pārāk plašs vai maldinošs kafijas piedāvājums

Kafijas tirgus ir pārpildīts. Lielveikalu plauktos un e-veikalos redzami desmitiem zīmolu ar līdzīgiem solījumiem. Taču informācija bieži ir nepilnīga vai pārāk vispārīga. Vārdi “premium”, “gourmet”, “specialty” vai “100% Arabica”paši par sevi neko negarantē.

Klienti nereti atzīst, ka:

nejūt atšķirību starp “premium” un standarta maisījumu,
nesaprot, kāpēc viena kafija maksā ievērojami vairāk,
izvēlas pēc cenas, jo apraksti nepalīdz orientēties.

Rezultātā pircējs maksā par nosaukumu, nevis par konkrēti definētu kvalitāti. “100% Arabica” var nozīmēt gan augstkalnu plantāciju pupiņas, gan rūpnieciski audzētu lētāko segmentu.Ja nav norādīts grauzdējuma līmenis, piemērotākā pagatavošanas metode vai konkrētas garšas notis, pircējs izdara nejaušu izvēli.Rezultātā kafija neatbilst gaidītajam.

Katram produktam ir:

izcelsmes valsts,
grauzdēšanas pakāpe,
intensitātes līmenis,
aprakstītas garšas notis (rieksti, šokolāde, augļi u.c.).

Piemēram, Brazīlijas izcelsmes kafijas izceļas ar zemu skābumu un šokolādes notīm, savukārt Kolumbijas – ar līdzsvarotu skābumu un karameles niansēm. Klients var izvēlēties pēc savas garšas, nevis minējuma.

2. Pārgrauzdēta kafija, kas maskē defektus

Masu tirgū bieži sastopams ļoti tumšs grauzdējums. Tā nav nejaušība, jo intensīvs grauzdējums spēj noslēpt pupiņu kvalitātes trūkumus.

Rezultātā:

dominē piedeguma garša,
jūtams izteikts rūgtums,
pazūd izcelsmes nianses,
aromāts kļūst vienveidīgs un dūmakains.

Daļa patērētāju to uztver kā “stipru kafiju”, lai gan patiesībā tas ir pārgrauzdējuma efekts.
Kāpēc tas ir būtiski?
Kafijas vērtība slēpjas tās daudzslāņainajā garšā. Pārgrauzdējums šo raksturu iznīcina.

arabikakafija.lv sortimentā lielākā daļa esošās kafijas tiek grauzdētas sabalansēti, tas ir, vidēji garuzdētas, izceļot pupiņu dabisko profilu.

3. Nepiemērots iepakojums un aromāta zudums

Kafija ir jutīga pret:

skābekli,
mitrumu,
gaismu,
temperatūras svārstībām.

Atsauksmēs bieži minētas problēmas:

maisi bez vienvirziena vārsta,
bojāts vakuums,
iepakojums, kas nepasargā no mitruma.

Ja pupiņas tiek pakļautas gaisam, aromātiskās eļļas oksidējas un garša kļūst pliekana. arabikakfija.lv kafija tiek iepakota aizsargatmosfērā ar vienvirziena vārstu, kas ļauj izdalīties oglekļa dioksīdam, bet nepieļauj skābekļa iekļūšanu. Tas palīdz saglabāt aromātu līdz pat atvēršanas brīdim.

4. Maldīgs priekšstats par stiprumu

Viena no biežākajām neskaidrībām ir jēdzienu jaukšana:

stiprums ≠ kofeīna daudzums
tumšs grauzdējums ≠ vairāk kofeīna
intensitāte ≠ rūgtums

Patiesībā gaišāk grauzdētā kafijā bieži ir nedaudz vairāk kofeīna nekā tumši grauzdētā. Intensitāte apzīmē garšas koncentrāciju, nevis kofeīna saturu.

Sekas
Klients izvēlas “stiprāko” variantu, bet saņem rūgtāku, nevis enerģētiski iedarbīgāku dzērienu.

5. Pārāk liela izvēle bez orientēšanās palīdzības

Mūsdienās problēma nav piedāvājuma trūkums, bet tā pārbagātība. Klienti bieži atzīst:
“Nezinu, kuru izvēlēties.”
Bez struktūras un skaidriem filtriem pircējs jūtas apjucis un izvēlās kafiju uz dullo.

Lielākā daļa vilšanos, iegādājoties kafiju, nav saistītas tikai ar garšu. Tās bieži rodas no nepietiekamas informācijas, maldinošiem apzīmējumiem un grūtībām orientēties plašajā piedāvājumā.

ArabikaKafija.lv cenšas nodrošināt maksimāli skaidru, saprotamu un caurspīdīgu informāciju par katru produktu , lai Tava izvēle būtu pamatota un katra tasīte atbilstu gaidītajam.